トーレンス大学には「ビジネス」、「ホスピタリティ」、「デザイン＆テクノロジー」、「ヘルス」、「教育学」、「リサーチ」の6つの学部があり、様々なプログラムを提供しています。また、大学付属の語学学校では、「一般英語」と「アカデミック英語」を学ぶことが出来き、卒業後にそのままトーレンス大学に入学が出来るダイレクトエントリーを採用しています。

ホスピタリティ学部には、「ブルーマウンテンズ・インターナショナル・ホテルマネジメントスクール（BMIHMS）」のプログラムやデザイン学部には、「ビリー・ブルー・カレッジ・オブ・デザイン（Billy Blue）」のプログラムも掲載されています。